Historia

Na Siekierkach jatka mięsna była u państwa Sobocińskich w domu. Można było tam kupić świeże mięso prosto z uboju lub wędliny własnej roboty, bo pan Sobociński był rzeźnikiem. Mięso i wyroby pana Sobocińskiego były szczególnie poszukiwane w czasie wojny.

Wogóle pierwsze wzmianki o jatkach mięsnych pochodzą z końca XII wieku. Specjalizacja handlowa doprowadziła do wyodrębnienia kramów do handlu mięsem zwanych też ławami mięsnymi. Nazwa „jatka” wywodzi się z prasłowiańskiego słowa jatъka, które określało małą przenośną budkę, mały szałas lub namiot. Słowo to powstał jako zdrobnienie rzeczownika „jata”.

Słownik etymologicznym języka polskiego, W. Boryś, Kraków 2005, str. 207